Arequipa es una de las ciudades más pintorescas del Perú, la cual se ubica en la provincia y departamento homónimos. En esta ocasión en Blogitravel.com conoceremos sus costumbres y tradiciones más importantes, las cuales representan su identidad cultural mestiza.
Festividades y Celebraciones
• Aniversario de Arequipa
Se celebra cada 15 de agosto en conmemoración de la fundación de la ciudad en 1540. Para ello se realizan desfiles cívico militar, pasacalles, encuentros culturales, entre otros festejos.
• Carnaval de Arequipa
Se celebra entre febrero y marzo. Durante esta fiesta de alegría, música y color, se acostumbra a jugar con agua y con tintes de colores. Además los jóvenes solteros danzan en comparsas el tradicional carnaval arequipeño, el cual se realiza en honor al dios Momo. También es costumbre elegir a la reina del carnaval.
• Fiesta de la Virgen de Chapi
Festividad religiosa celebrada el 1 de mayo. Es considerada como una de las manifestaciones de fe más importantes de la región así como una de las ceremonias religiosas más antiguas del Perú.
Miles de peregrinos acuden al Santuario de Polobaya para venerar a la «Mamita de Chapi», patrona de Arequipa, con procesiones, misas, cánticos y demostraciones de fe.
• Semana Santa
Se celebra con gran fervor religioso y actividades culturales, comenzando con el Domingo de Ramos y culminando con el Domingo de Resurrección. Durante esta semana, la ciudad se transforma con procesiones, misas, festivales gastronómicos y expresiones artísticas que reflejan la devoción local.
El Domingo de Ramos se realiza la tradicional bendición de ramos en la Plaza de Armas, marcando el inicio de la Semana Santa.
Durante la semana se lleva a cabo los recorridos por las 7 iglesias así como la escenificación de la Vida, Pasión y Muerte de Jesús. El Viernes Santo se realiza procesión solemne recorre las calles del centro histórico, partiendo y terminando en el Templo de Santo Domingo. El Sábado Santo se celebra la Vigilia Pascual en la Catedral, con la bendición del fuego y la procesión de ingreso del pueblo fiel. Finalmente realiza la Misa del Domingo de Resurrección en la Catedral.
Costumbres y Tradiciones
• La Quema de Judas
Tradición que se celebra el Domingo de Resurrección, donde se quema un muñeco que representa a Judas Iscariote, simbolizando el rechazo a la traición y la corrupción. Antes de la quema, se lee un «testamento» satírico que critica a figuras públicas y autoridades locales y nacionales.
• Pelea de Gallos
Combate que se lleva a cabo entre dos gallos de un mismo género o raza, propiciados por el ser humano para su disfrute y apuestas.
• Pelea de Toros
Espectáculo taurino tradicional celebrado en la ciudad y región de Arequipa, el cual consiste en el enfrentamiento de dos toros en un recinto, denominado cancha de toros. Esta tradición tiene su origen en los inicios de los años 1800 y se realizan comúnmente en pueblos tradicionales y agrícolas.
Música y Danza
• Pampeña Arequipeña
Danza tradicional del sur del Perú, una variante del huayno andino que se originó en Arequipa. Se caracteriza por su energía y vivacidad.
• Yaraví
Género musical y poético de origen andino, conocido por su carácter melancólico, triste y nostálgico. Se considera un género mestizo, producto de la fusión del harawi incaico con elementos de la poesía trovadoresca española.
Se caracteriza por su ritmo lento, melodías cargadas de sentimiento de añoranza y dolor y letras que suelen abordar temas de amor no correspondido, la pérdida, la muerte, la distancia y la melancolía.
Gastronomía
• Chicha de Güiñapo
Bebida tradicional elaborada a partir de maíz negro germinado y fermentado. Es conocida por su color rojo intenso, sabor característico y profundo arraigo cultural en la región.
• Chupe de Camarones
Sopa espesa elaborada en base a camarones.
• Cuy Chactado
Plato andino elaborado a base de cuy (conejillo de indias), que se prepara friéndolo en abundante aceite.
• Puchero
También conocida como sancochado es una sopa de cocción lenta elaborada en base a carne de res punta pecho, papas blancas, col, choclo y camote.
• Queso Helado
Postre elaborado en base a leche.
• Rocoto Relleno
Plato elaborado en base a rocoto, fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada.
