San Luis Potosí es un estado de México que cuenta con una serie de costumbres y tradiciones que se celebran tanto en los pueblos como en las ciudades.
Sus manifestaciones artísticas y culturales básicamente son de origen prehispánico, y fueron adaptadas con la llegada de los colonizadores españoles.
Festividades y Celebraciones
• Día de San Luis Rey de Francia
El 25 de agosto se celebra el Día de San Luis Rey de Francia, en honor al santo patrono de la ciudad, San Luis IX de Francia. Esta fecha conmemora la muerte de San Luis IX, quien fue un rey francés conocido por su piedad y justicia.
La ciudad de San Luis Potosí lleva este nombre en su honor, y se realizan diversas actividades y festejos para honrarlo, incluyendo procesiones, misas y eventos culturales.
• Día de San Sebastián
La festividad se celebra el 20 de enero, y es una fiesta tradicional en el barrio de San Sebastián, uno de los siete barrios tradicionales de la ciudad. Esta celebración incluye actividades religiosas, como misas y procesiones, así como eventos culturales y recreativos como ferias y venta de comida típica.
• Feria Nacional de la Enchilada
También conocida como FENAE es una fiesta potosina que tiene lugar en el mes de abril, y la cual invita a vivi una experiencia de sabor y música.
• Feria Nacional Potosina
También conocida como FENAPO es una feria comercial anual en México, la cual se lleva a cabo durante el mes de agosto, y a donde se llevan a cabo conciertos, eventos culturales y una gran variedad de la gastronomía local y nacional.
• Fiesta de la Virgen del Carmen
Se celebra cada 16 de julio, con actividades que comienzan desde días antes y culminan con una gran fiesta popular. La festividad se lleva a cabo en honor a la Virgen del Carmen, patrona de la ciudad.
Los días previos se lleva a cabo la «Bajada de la Virgen», acompañada de danzas, rezos y peregrinaciones.
El día central se celebra la misa central y la tradicional procesión de la Virgen por las calles de la ciudad, seguida de una fiesta popular.
• Fiesta de la Virgen de los Remedios
Celebración en honor a la Virgen de los Remedios, la cual se lleva a cabo el 8 de septiembre, aunque las festividades pueden extenderse por varios días, incluyendo procesiones, misas, competencias deportivas, gastronomía, venta de artesanías, feria regional y fuegos artificiales.
• Fiesta de San Miguel Arcángel
Se celebra el 29 de septiembre, coincidiendo con el día de San Miguel Arcángel. Esta festividad es especialmente significativa en el barrio de San Miguelito de la ciudad, donde se le venera como santo patrón.
La fiesta incluye diversas actividades como bailes tradicionales, novenarios, puestos de artesanías y comida, y la quema de fuegos artificiales.
• Fiesta de Santiago el Apóstol
Fiesta patronal que se celebra el 25 de julio, particularmente en el Barrio de Santiago. Esta celebración incluye procesiones, misas, danzas tradicionales y actos religiosos, reflejando la devoción local al apóstol Santiago.
• Procesión del Silencio
Considerada una de las celebraciones más importantes de la Semana Santa en México, ha sido declarada Patrimonio Cultural del estado de San Luis Potosí. Se trata de un evento anual que se lleva a cabo la noche del Viernes Santo, donde se conmemora la pasión y muerte de Cristo y se rinde homenaje a Nuestra Señora de la Soledad.
La procesión consiste en una marcha silenciosa conformada por cofradías, nazarenos y penitentes quienes cagan pesadas andas de madera en las cuales llevan a hombros imágenes.
La procesión parte del Templo del Carmen y recorre las calles del centro histórico de la ciudad, en un ambiente de recogimiento, acompañado por el sonido de tambores y trompetas, y la entonación de saetas.
• Xantolo
También conocida como la “Fiesta de las Ánimas” es una fiesta tradicional de origen prehispánico que se celebra en el Día de Muertos. En ella se realiza una danza homónima en honor a los difuntos.
Artesanías
En cuanto a artesanías son populares los tejidos de rebozos, ya sea con telar de pedal o hechos a mano que dan como resultado hermosas y elegantes piezas de colores y hermosos diseños.
Gastronomía
La cocina potosina es una mezcla de elementos de tradición indígena y española.
• Cabrito al Pastor
Plato tradicional elaborado en base a un cabrito lechal asado a la estaca o al horno, con un proceso que busca dorar la carne por fuera y mantenerla jugosa por dentro.
• Enchiladas Potosinas
Tipo de enchilada, elaborada en base a tortillas, queso, crema y chile guajillo.
• Queso de Tuna
Dulce de origen prehispánico, hecho a base de jugo de tuna cardona, un tipo de fruto de nopal. Se cocina hasta reducir y espesar, adquiriendo una consistencia pastosa y un sabor dulce característico.
• Zacahuil
Especie de tamal gigante, elaborado en base a masa de maíz martajado y molido con chile; tradicionalmente se rellena de carne y se envuelve con hoja de papatla.
Música y Danza
• Décimas y Valonas
Se realizan en distintas festividades de San Luis Potosí, siendo parte importante de la cultura potosina. Se caracterizan por estar conformados versos satíricos que son acompañados por algunos instrumentos musicales.
• Huapango
Estilo musical mexicano basado en compás ternario, interpretado en diversas formas.
• Huehues
Tradición festiva que se celebra especialmente durante el carnaval y en relación con el Día de Muertos. Los participantes, conocidos como huehues, visten trajes coloridos y máscaras, bailando y representando diversos personajes.
Surgió en el virreinato como una burla hacia los españoles y las élites novohispanas, a quienes los indígenas parodiaba.
• Las Varitas
Danza parecida a la de Huaxompiates. Se baila formando dos filas o un círculo, alternadamente, con lo que representan el vuelo de las golondrinas alrededor del sol.
• Palo Volador
También conocido como Danza de los Voladores, es una ceremonia ritual mesoamericana que consiste en que cuatro o cinco hombres trepan a un mástil de hasta 30 metros de altura y, desde la cima, se lanzan al vacío atados a cuerdas, girando alrededor del mástil como si fueran pájaros.
La danza simboliza la conexión entre el cielo y la tierra, la fertilidad y la petición a los dioses para obtener buenas cosechas y salud.
La Danza de los Voladores es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
