Los Pseudoplatystoma más conocidos como surubíes, doncellas o zúngaros son un género de peces siluriformes de agua dulce, de la familia de los pimelódidos. Son nativos de América del Sur.
Son apreciados por su valor gastronómico y muy solicitados por quienes gustan de la pesca deportiva.
Características
Son peces que alcanzan los 1,8 metros de largo y un peso de 90 kilos.
Se caracterizan por tener la piel lisa.
Son grandes predadores, y se alimentan principalmente de ejemplares juveniles de otras especies, especialmente bogas, sábalos y mojarras.
Habitan en cauces grandes, lentos y profundos.