La comida italiana puede tener cierto patrón que une a todas sus recetas pero bien vale mencionar que es el resultado de la unión de los estilos propios de cada una de sus regiones, así mismo, al igual que muchas otras gastronomías provenientes de la región mediterránea, goza de aromas atractivos y sabores que dejan la sutileza a un lado para poder brindar gustos fuertes y agradables.

Se puede encontrar mucho el uso de pastas, las cuales pese a ser de origen chino se han adaptado de una manera increíble al gusto italiano. Aparte también se puede apreciar una reinvención de su uso, tanto en formas y aplicaciones, prueba de ello vienen a ser los ravioles, tortellinis o el pansotti, todos ellos con alguna clase de relleno en su interior (ya sea de carne o verduras).