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Entre los estilos gastronómicos que más rápido han podido posicionarse como uno de los más grandes a nivel mundial hallamos a la de origen peruano como la que ha tenido el salto más importante durante la última década, pasando de ser simplemente local a extenderse al resto de países en todos los continentes, todo esto gracias a la gran variedad de ingredientes y estilos que la hacen tan variada.
El turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional peruano del mes morado, relacionado con la festividad del Señor de los Milagros, una de las tradiciones más importantes del mes de Octubre.
Entre las carreras que están presentando una mayor valoración hoy en día por parte de los futuros estudiantes a nivel universitario o institucional, encontramos a la gastronomía como la que más ha crecido tanto en interés como en posibilidades de poder estudiarlo. Para los interesados en esta carrera, deben tener en cuenta que en el extranjero existe gran cantidad de buenas escuelas de alto renombre y prestigio a las que a lo mejor puedas asistir si es que tus ingresos económicos o un sistema de becas te lo permite. Aquí te presentamos algunas opciones a tomar en cuenta en cuanto a ellas.
Suave manjar, deleite del paladar. Para muchos los quesos son más que un simple acompañante del pan. En los países de Europa el queso se acompaña de exquisitos vinos que lo resaltan. Las variedades conocidas son tan diversas como sorprendentes.
Se dice de los quesos de Francia, que son los mejores del mundo. De ellos se puede decir existe una variedad interminable. Para muestra unos pequeños botones. ¿Alguno podría imaginar un queso azul?, los franceses sí. De pasta blanca su nombre se debe a las manchas azules que presenta.
Madrid no es tan solo una de las capitales más importantes de Europa debido al gran turismo que suele llegar a generar, también lo viene a ser debido a los diversos eventos que se suelen realizar en estas tierras, acaparando la atención de medios y público de todas partes del mundo. Uno de los casos más representativos al respecto es el de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, la cual se suele celebrar cada año de manera ininterrumpida desde el 2003, siendo una de las mayores ferias destinadas a la comida en todos sus aspectos que se pueda encontrar a nivel global.
El Madrid Fusión se lleva a cabo siempre durante cada mes de enero en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones, recibiendo durante su período de duración a muchos de los más importantes cocineros del mundo, quienes suelen brindar charlas, exposiciones y mesas de debate sobre diversos temas que pueden considerarse como su especialidades, teniendo todo ello relación con el tema principal que se maneja durante el año. Asimismo también suele haber cataciones, diversos tipos de homenajes y la invitación a un país para que presente su gastronomía propia.
Mundialmente es reconocido el hecho que París es la ciudad donde la gastronomía llega a su punto más alto en cuanto a excelencia, fineza y elaboración. Esto se debe en gran parte al alto nivel de calidad en cuanto a ingredientes con que cuenta esta ciudad, es posible encontrar los quesos más variados y suculentos de toda Europa (junto a Italia), la excelencia en cuanto a repostería y las carnes más sabrosas. Por esto y mucho más siempre París será la ciudad predilecta de cualquier chef en el mundo.
Al hablar de los restaurantes japoneses estamos frente a justamente aquellas opciones en las cuales se brinda gastronomía originaria de este mismo país, siendo por lo general los platos más representativos y pedidos el sushi y los makis, aunque también se puede gustar de sus famosas sopas o comidas de tipo fusión con estilos locales. Por lo general los restaurantes japoneses suelen contar con una decoración que por lo menos busque crear cierta representación de los orígenes japoneses de la comida que se sirve en el lugar, lo cual no es difícil gracias a que los adornos japoneses tanto modernos como tradicionales cuentan con una iconografía sumamente reconocible.
Alrededor del mundo se puede encontrar un gran reconocimiento por la gastronomía mexicana, respetándose los ingredientes y métodos de elaboración de las recetas para lograr el mejor de los resultados, demostrando así que no tan solo en México existen alternativas formidables.
Las estrellas Michelín son un galardón de la gastronomía entregado por la prestigiosa serie de guías turísticas francesas Michelín.
Las estrellas Michelín nacen a fines de la década de los años 20 y se fueron desarrollando gradualmente hasta comienzos de los años 30.
